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要查看苹果手机上的短信记录和内容，可以按照以下步骤操作。
1、解锁手机并打开“信息”应用。
2、在信息列表中，可以找到所有收到的短信和发送的短信记录。
3、点击具体的短信，即可查看该短信的详细内容。
只能查看在手机本地存储的短信记录，如果开启了iCloud备份并同步了短信，也可以同步查看备份中的短信记录，只能查看自己手机中的短信记录，无法查看他人手机上的短信内容，如果想查看更多关于通信的记录，可能需要使用第三方软件或工具进行恢复或查找，不过在使用第三方软件时，需要注意保护个人隐私和信息安全。
如果需要更具体的帮助，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。